محققان اسپانیایی دریافته اند که زیتون میتواند از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری کند و سطح قند خون را پایین بیاورد.
ناز تحقیقات گروهی از محققان اسپانیایی نشان میدهد؛
افرادی که از رژیم غذایی مدیترانهای یعنی رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزی
ها به همراه زیتون و روغن زیتون به مدت دو سال استفاده کردند، از
استخوانهای قویتری برخوردار بودند و احتمال ابتلای آنها به پوکی استخوان
کاهش یافت.
محققان گفتند، پیروی از این رژیم غذایی موفق شد تا سطح پروتئین osteocalcin
و بسیاری از فاکتورهای رشد استخوان در خون را افزایش دهد و این امر تاثیری
پیشگیرانه بر استخوانها داشت و قدرت و استحکام آنها را افزایش داد.
به گفته این محققان، پیروی از این رژیم غذایی و افزایش سطح پروتئین
osteocalcin و بسیاری از فاکتورهای رشد استخوان در خون همچنین باعث کاهش
خوردگی استخوان مرتبط با بالا رفتن سن در زنان و مردان شد و احتمال ابتلا
به پوکی استخوان و خطر شکستگیها را کم کرد.