رابطه فشار خون و بهبود آن با گیاهخواری در چیست؟

بیشترین علت مراجعه مردم به پزشک در آمریکا: بالا بودن فشار خون
فشار خون ایده‌آل: 70/110 یا کمتر ( بدون استفاده از دارو)
متوسط فشارخون گیاهخواران: 69/112
متوسط فشارخون غیرگیاهخوارن:  77/121 

بیشترین علت مراجعه مردم به پزشک در آمریکا: بالا بودن فشار خون
فشار خون ایده‌آل: 70/110 یا کمتر ( بدون استفاده از دارو)
متوسط فشارخون گیاهخواران: 69/112
متوسط فشارخون غیرگیاهخوارن: 77/121
---------------
تعریف فشارخون بالا: وقتی می‌گوییم شخصی فشار خون دارد که در شرایط استراحت، عدد بزرگتر (سیستولیک) فشار او همواره بالای 140 یا عدد کوچکتر (دیاستولیک) همواره بالای 90 باشد.

وقوع فشارخون بالا در گوشتخواران در مقایسه با گیاهخواران: تقریبا سه برابر.

وقوع فشارخون بسیار بالا در گوشتخواران در مقایسه با گیاهخواران: 13 برابر بیشتر.

بیماران مبتلا به فشارخون بالا که با تغییر رژیم غذایی خود به یک رژیم گیاهخواری، با بهبود قابل توجهی مواجه می‌شوند: 30 تا 75 درصد.

به بیماران هنگامی که داروی ضد فشارخون داده می‌شود معمولا چه گفته می‌شود:« شما احتمالا باید تا آخر عمر خود این دارو را مصرف کنید.»

بیمارانی که در پی پیروی از یک رژیم غذایی کم سدیم، کم چرب و پرفیبر گیاهی توانسته‌اند مصرف قرص را قطع کنند: 58 درصد.

وقوع فشار خون بالا در میان سالمندان کشور آمریکا: بیش از 50 درصد.

وقوع فشار خون بالا در میان سالمندان کشورهایی که از رژیم‌های غذایی سنتی کم‌چرب و گیاهی استفاده می‌کنند: تقریبا صفر.